„Kukorų“ koldūnais prekiauja „Maxima“

Skiemonių seniūnijos Katlėrių kaime įsikūrusi UAB „Agrogrupė“ gamina 12 – os pavadinimų įvairių šaldytų pusgaminių, tačiau populiariausi tarp vartotojų – koldūnai.

Skiemonių seniūnijos Katlėrių kaime įsikūrusi UAB „Agrogrupė” gamina 12 – os pavadinimų įvairių šaldytų pusgaminių, tačiau populiariausi tarp vartotojų – koldūnai.

UAB „Agrogrupė” arba Katlėrių pusgaminių įmonė „Kukorai” – viena iš dviejų rajono įmonių, atitinkanti Europos Sąjungos kokybės standartą. „Kukorai” suteikia galimybę užsidirbti 24 aplinkinių kaimų gyventojams, nors tiesiogiai gamybos procese dalyvauja 15 žmonių. „Nors darbuotojams mokame minimalų atlyginimą, tačiau jie darbo metu gali iki soties prisivalgyti nemokamai to, ką patys gaminame”, – sakė įmonės viršininkas Valdas Ragėnas. Tarp „Kukorų” įmonės gaminamų pusgaminių populiariausi yra koldūnai su mėsos, bulvių, varškės įdarais, kukorai su mėsos, kopūstų, morkų įdarais, virtų bulvių cepelinai, kotletai, mėsos kukuliai, blyneliai… „Pagrindinis mūsų produkcijos pirkėjas yra prekybos tinklas „Maxima”, kuriam savo produkciją tiekiame centralizuotai į Kauno bazę, o iš ten mūsų gaminiai jau paskirstomi į konkrečias „Maximos” parduotuves”, – teigė V. Ragėnas.

Vis dėlto, pasak V. Ragėno, tarp lietuvių paklausiausi yra „Kukorų” koldūnai, nes jų paruošimas greitas ir paprastas. „Kukorų mes valgome nedaug, nes ne visi žmonės gali valgyti keptą maistą, o jie būtent kepami, nes verdant šiuos bulvių patiekalus su įvairiais įdarais, kukorai tiesiog ištyžta”, – paaiškino UAB „Agrogrupė” Katlėrių cecho viršininkas V. Ragėnas.

Tik maža dalis „Kukorų” maisto produktų gaminami rankiniu būdu. Didžioji dalis – modernia užsienine įranga, kuri, pasak Anykščių valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininko Dainiaus Žiogelio, garantuoja, kad ant vartotojų stalo patenka sveiki produktai. Darbuotojai per visą pusgaminių gamybos procesą taip pat laikosi idealios tvarkos ir švaros, dėvi specialą aprangą, prieš darbą nusiprausia duše.

Katlėrių koldūnams ir kitiems pusgaminiams naudojai lietuviški miltai, bulvės bei kitos daržovės, vištiena, tačiau mėsa faršui įvežama iš užsienio. „Tai lemia kaina…”, – paklaustas, kodėl importuoja mėsą iš užsienio, paaiškino V. Ragėnas. „Šiuo metu turime užsipirkę 15 tonų pernykščio derliaus bulvių, nors jau galima gauti ir šviežių. Tačiau šios mūsų pusgaminiams netinka, kadangi yra skystos”, – sakė „Kukorų” vadovas V. Ragėnas.

Trimis koldūnų formavimo aparatais per pamainą galima pagaminti kelias tonas koldūnų, tačiau konkretų gaminių kiekį apsprendžia užsakovai. Anykščių valstybinės maisto ir veterinarinės tarnybos viršininko D. Žiogelio duomenimis, 2009 metais UAB „Agrogrupė” vartotojams pardavė per 600 tonų koldūnų.