• Kontaktai
  • Reklama
  • Apie mus
  • Prisijungti
  • Prenumerata
  • Privatumo politika
Sekmadienis, 6 liepos, 2025
No Result
View All Result
Anyksta.lt
  • Naujienos Anykščiuose
    • Politika
    • Bendruomenės
    • Verslas
    • Sveikata
    • Kultūra
    • Švietimas
    • Teisėsauga
    • Sportas
    • Gamta
    • Žmonės
    • Lietuvos ir užsienio naujienos
  • Nusikalstamų įvykių apžvalga
  • Premium Anykšta
  • Aukštaitiškas formatas
  • Gyvieji Anykščiai
  • Vox Populi
    • Laiškai
    • Dienos sentencija
    • Komentaras
    • Balsavimo rezultatų archyvas
  • Anykšta TV
  • Laisvalaikis
    • Gamtos knyga
    • Konkursai
    • Veiklos Anykščiai
  • Skelbimai
  • Prenumerata
  • Renginiai
  • Archyvas
    • Naujienų archyvas
    • Laikraščio archyvas
    • Ženklai ir žmonės
  • Naujienos Anykščiuose
    • Politika
    • Bendruomenės
    • Verslas
    • Sveikata
    • Kultūra
    • Švietimas
    • Teisėsauga
    • Sportas
    • Gamta
    • Žmonės
    • Lietuvos ir užsienio naujienos
  • Nusikalstamų įvykių apžvalga
  • Premium Anykšta
  • Aukštaitiškas formatas
  • Gyvieji Anykščiai
  • Vox Populi
    • Laiškai
    • Dienos sentencija
    • Komentaras
    • Balsavimo rezultatų archyvas
  • Anykšta TV
  • Laisvalaikis
    • Gamtos knyga
    • Konkursai
    • Veiklos Anykščiai
  • Skelbimai
  • Prenumerata
  • Renginiai
  • Archyvas
    • Naujienų archyvas
    • Laikraščio archyvas
    • Ženklai ir žmonės
No Result
View All Result
Anyksta.lt
No Result
View All Result

Šefo iššūkis: ar augalinis maistas gali būti skanus? Dalinasi dviem veganiškais receptais

Pranešimas spaudai
2023-01-14
Naujienos
0
Dalintis FacebookDalintis Twitter

Tortilijos su sultingu įdaru, kreminės sriubos ir šiltas, aštrus karis – tai tik keletas patiekalų pavyzdžių, kurie patvirtina, jog augalinis maistas gali būti skanus ir lengvai paruošiamas. Be to, mitybos specialistai neabejoja, kad augalinė mityba gali ne tik reikšmingai prisidėti mažinant neigiamą poveikį aplinkai, bet ir būti naudinga sveikatai bei praturtinti, paįvairinti mūsų racioną.

Daržovės – sveikatai 

Biomedicinos mokslų daktaras Artūras Sujeta sako, kad žvelgiant iš vartotojo prizmės, saikingas mėsos vartojimas, renkantis augalines alternatyvas, šiais laikais yra vienareikšmiškai geras sprendimas.  

„Daugybė mokslinių studijų rodo, kad žmogus, per dieną suvartodamas maždaug nuo 500-800 gramų įvairių daržovių ar vaisių, gali padėti sau apsisaugoti nuo daugybės lėtinių ligų. Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos, hipertenzija, miokardo infarktas, cholesterolio padidėjimas, įvairūs onkologiniai susirgimai, kepenų suriebėjimas ir net diabetas yra siejami su gausiu perdirbtos, raudonos mėsos vartojimu“, – teigia A. Sujeta.

Jis pabrėžia, kad žarnyno mikrofloros tinkamai veiklai užtikrinti yra būtina ląsteliena ir maistinės skaidulos, kurias gauname iš daržovių. „Tam, kad suvartotumėte jų daugiau, nepamirškite kartu derinti įvairių prieskonių, sėklų ir pasitelkite fantaziją. Daržovėse yra gausu ne tik ląstelienos ir skaidulų, bet ir vitaminų, mineralų. Pavyzdžiui, vitaminų C, K, A, B grupė, beta karotenas, kalis, kalcis, fosforas, jodas, geležis ir taip toliau. Dar yra kitų bioaktyvių junginių ir medžiagų – polifenolių, flavonoidų ir kitų. Jų palankus poveikis mūsų sveikatai yra ypač tiriamas“, – atkreipia dėmesį biomedicinos mokslų daktaras.

Pabrėžia, kad ir sveika, ir skanu

Adas Žalynas, IKEA gamybos vadovas, sako dažnai girdintis abejonių, ar augalinis maistas gali būti skanus. „Mano atsakymas paprastas – nereikia būti profesionaliu virėju, kad namuose pagamintum skanių, augalinių patiekalų. Dėl mūsų planetos ateities ir savo sveikatos turime pradėti vartoti daugiau augalinio maisto. Todėl mes kartu su IKEA siekiame, kad tvarūs ir aplinkai draugiški pasirinkimai taptų vis populiaresni. Stengiamės parodyti, kad augalinis maistas gali būti ne tik skanus, bet ir nebrangus bei lengvai pagaminamas”,  – sako A. Žalynas. 

Jis atkreipia dėmesį, kad net ir mums įprasti mėsiški patiekalai gali būti paruošiami kitaip, naudojant augalines alternatyvas: „Pavyzdžiui, mūsų legendiniai švediški kukuliai, kurie yra puikiai žinomi visiems IKEA gerbėjams, taip pat gali būti pagaminti iš daržovių ar kitų augalinių produktų. Jie savo skoniu nesiskiria nuo mėsos kukulių ir daro gerokai mažesnį poveikį klimatui. Kitas pavyzdys yra iš žirnių baltymų gaminamas augalinis faršas, kuris yra kaip įprasta malta mėsa ir puikiai tinka, gaminant mėsainius, čili sriubą ar padažus. Taip pat galima įsigyti augalinių dešrainių, kuriuos lengva paruošti namuose. Vienas iš naujausių papildymų mūsų augalinių produktų asortimente – piniginei draugiški įvairių skonių IKEA avižų gėrimai. Žinoma, augalinių pasirinkimų visada galite paragauti ir mūsų restorane bei bistro.“

IKEA dalinasi keliais augalinės mitybos receptais, kurie gali būti puiki, mums įprastų patiekalų alternatyva. Šiuos receptus galite nesunkiai pagaminti savo namuose! 

Pirmas receptas – „Veganiški tortilijų suktinukai“

Jums reikės (60 gabalėlių paruošti):

10 tortilijų paplotėlių

2 svogūnų (rinkitės tuos, kuriuos mėgstate labiausiai)

1 čili pipiro 

Pusės galvutės česnako

1 baklažano

100 g žaliosios cukinijos

200 g pievagrybių

3 vidutinio dydžio pomidorų

1 skardinės konservuotų kukurūzų (240 g)

750 g augalinio faršo VÄRLDSKLOK

Baziliko lapelių arba daigų (tinka ir kiti mėgstami žalumynai)

Šviesaus sojos padažo pagal skonį

Saldžiojo čili padažo (jo kiekį reguliuokite pagal norimą aštrumą)

Alyvuogių aliejus kepimui 

Paruošimas: 

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite mažais kubeliais smulkintus svogūnus. Česnaką suspauskite peiliu, tuomet jį susmulkinkite. Taip pat susmulkinkite ir čili pipirą (kartu su sėklomis). Viską sudėkite į keptuvę šalia svogūnų ir kepkite, kol jie suminkštės. Užtruksite maždaug 3 minutes. Tuomet sudėkite augalinį faršą ir kepkite viską dar apie 5 min. Per tą laiką kubeliais supjaustykite baklažaną ir įdėkite jį į bendrą keptuvę dar maždaug 5 minutėms. Dabar metas apkepti riekelėmis pjaustytus pievagrybius ir cukiniją, taip pat susmulkintus pomidorus ir kukurūzus. Sudėkite juos į keptuvę, išmaišykite ir kepkite viską dar 5 minutes. Tuomet supilkite čili ir sojos padažus. Atkreipkite dėmesį, kad padažai gali svilti, todėl kepamą masę reikia maišyti ir troškinti viską maždaug  dar 5 minutes. 

Kitoje labai karštoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite tortilijas, nenaudodami aliejaus. Pamatysite, kad paplotėliai nuo karščio kiek pasipūs. Išimkite apkeptas tortilijas, dėkite ant kiekvienos iš jų paruošto įdaro, apibarstykite mėgstamais prieskoniniais žalumynais ar salotomis. Jei mėgstate aštrumą, galite papildomai dėti ir čili pipiro. Tuomet viską susukite, nupjaukite galus ir supjaustykite kiekvieną ritinėlį į vienodus 6 gabaliukus. Kiekvieną kartą, ruošdami tortilijų suktinukus, galite improvizuoti – keisti sudedamąsias dalis, naudoti kitas daržoves – nebijokite improvizuoti! 

Antras receptas – „Daržovių karis su kukuliais“

Jums reikės (5 asmenims):

350 g bulvių

1 morkos

300 g žiedinio kopūsto

1 svogūno

2 skiltelių česnako

100 g konservuotų avinžirnių

100 g žaliųjų žirnelių

1-2 saujos špinatų lapų

500 g augalinių kukulių HUVUDROLL

3 šaukštų augalinio aliejaus

230 g konservuotų pomidorų

100 ml daržovių sultinio arba vandens

Druskos

Citrinos sulčių 

Prieskoniams pasiruoškite vieną valgomąjį šaukštą kario miltelių, pusę valgomojo šaukšto „Garam masala“ prieskonių ir vieną šaukštelį ciberžolės. 

Paruošimas:

Nulupkite bulves ir morkas, supjaustykite jas stambiais gabalėliais. Žiedinį kopūstą supjaustykite smulkiau. Sudėkite visas paruoštas daržoves į puodą ir virkite jas vandenyje, kol jos bus beveik paruoštos. Per tą laiką susmulkinkite svogūnus ir česnakus, įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite su šlakeliu aliejaus. Kai iškeps, suberkite prieskonius ir troškinkite viską ant silpnos ugnies apie 1 min. Keptuvę reikia nuolat stebėti ir kartkartėmis pamaišyti, kad neprisviltų.

Tuomet supilkite konservuotus pomidorus, vandenį arba sultinį ir virkite kelias minutes. Tada sudėkite virtas daržoves, avinžirnius ir žirnelius. Troškinkite viską kartu apie 10 minučių, kol daržovės visiškai išvirs. Pačioje pabaigoje sudėkite atšildytus daržovių kukulius, špinatų lapus, druskos ir citrinos sulčių pagal skonį. Viską troškinkite dar maždaug 5 minutes. Patiekite su ryžiais, kuskusu arba bulguro kruopomis. 

Skanaus!

Kitas įrašas

Svėdasai jau šildomi biokuru

Panašūs straipsniai

Mirštamumas nuo kraujotakos ligų Lietuvoje mažėja

2025-07-06
0

Higienos instituto duomenimis, pernai Lietuvoje mirė 37 tūkstančiai 453 žmonės. Tai – 488 asmenimis daugiau negu 2023 metais. Nors pagrindine...

Apie giltinę prie ligoninės (Rievės. 2025-07-04)

2025-07-06
3

Ir visgi Anykščių ligoninę reikia uždaryti. Visų gyvųjų labui. Taip visiems bus geriau. Ir Anykščių rajono merui Kęstučiui Tubiui, ir...

Anykščių rajono savivaldybės ligoninė į aukštesnio lygio ligonines neskuba išvežti ir širdininkų.

Ligonių pervežimu rūpinasi… redaktorė

2025-07-06
3

Praėjusį penktadienį, birželio 27-ąją, į „Anykštos“ redakciją kreipėsi klinikinę mirtį patyrusio, Anykščių rajono savivaldybės ligoninės reanimacijoje gulinčio, Aleksandro Zelevo artimieji....

Anykščių rajono savivaldybė teigia, kad Valstybės kontrolės išvada daugiausia susijusi su savivaldybės planuojama 5 milijonų 435 tūkstančių eurų dydžio paskola investicinių projektų įgyvendinimui.

Kontrolieriai nustatė, kad Anykščių savivaldybės biudžeto deficitas 3 milijonais viršija leistiną ribą

2025-07-06
2

Fiskalinės institucijos funkciją vykdanti Valstybės kontrolė (VK FI) atliko savivaldybių biudžetų fiskalinės drausmės taisyklių laikymosi vertinimą. Išankstiniu vertinimu nustatyta, kad...

Anykšta TV:

Naujienos iš interneto

traffix.lt

Taip pat skaitykite:

Naujienos

Mirštamumas nuo kraujotakos ligų Lietuvoje mažėja
Apie giltinę prie ligoninės (Rievės. 2025-07-04)
Ligonių pervežimu rūpinasi… redaktorė
Kontrolieriai nustatė, kad Anykščių savivaldybės biudžeto deficitas 3 milijonais viršija leistiną ribą
Šventosios upės slėnis Anykščiuose laukia atnaujinimo
Pūvanti atmintis Anykštijoje („Aukštaitiškas formatas” Nr. 102)

Apskrities nusikalstamų įvykių apžvalga

Liepos 5 dienos apskrities įvykių apžvalga
Liepos 4 dienos Utenos apskrities įvykių apžvalga
Liepos 3 dienos apskrities įvykių apžvalga
Liepos 2 dienos apskrities įvykių apžvalga
Liepos 1 dienos apskrities įvykių apžvalga
Birželio 30 dienos apskrities įvykių apžvalga

Lietuvos ir užsienio naujienos

Lietuvoje švenčiama Valstybės diena, tradiciškai visoje šalyje skambės „Tautiška giesmė“
Kainos Baltijos šalių mažmeninėje degalų rinkoje skirtingai keitėsi ir pastarąją savaitę
Seimo narys T. Tomilinas COSAC pirmininkų susitikime: už spartesnę ES plėtrą ir tvirtą paramą Ukrainai
Rusija įvykdė didžiausią per visą karą ataką prieš Ukrainą
Geografijos egzaminą jau išlaikė 8,3 proc. vienuoliktokų, fizikos – apie 6 proc. visų laikiusiųjų
Gyventojai labiausiai pasitiki ugniagesiais, pasitikėjimą susigrąžino kariuomenė

Laikraštis

Svarsto, kaip padėkoti dėkotojams (Nr. 33, 2022-04-30)
Saulės jėgainių parką savivaldybė statys aerodromo teritorijoje (Nr.31, 2022-04-23)
Anykščių kultūra išpopuliarėjo Indonezijoje (Nr.30, 2022-04-16)
Kario paminklas Kurkliuose nudažytas Ukrainos vėliavos spalvomis (Nr.29, 2022-04-12)
Jei ne švietimas – Anykščių rajonas muštų indekso dugną (Nr.28, 2022-04-09)
Iš Tarybos darbotvarkės išbrauktas 21 klausimas (Nr.26, 2022-04-02)
Restoraną ant Šventosios kranto numatyta nuomoti už kuklią kainą (Nr.25. 2022-03-29)
Anykščiuose ukrainiečius šokiravo atlyginimo dydis (Nr. 24, 2022-03-26)

Vietovės ir žmonės

Mačionių kaimas patrauklus verslui ir poilsiui
Mikieriai ir nuostabusis Leika
Skiemonyse tuščių sodybų beveik nelikę
Nuo melioracijos išsigelbėjo pakišdamas revoliucionierių
„Nebėr Jurgiškio…“
Žiogų kaime Žiogai negyvena
Levaniškiuose užpuolė šunys
Vaikystės pievose prezidentas gano aubrakus

skelbimas žiūrėk

skelbimas žiūrėk

Apklausa

Ką pirmiausiai skaitėte naujame žurnalo „Aukštaitiškas formatas“ numeryje?

Rezultatai

  • Balsavimų archyvas

PRENUMERATA

PRENUMERATA

Jaros prekyba

Jaros prekyba

Anyksciu baldai

Anyksciu baldai

Anyksciu kredito unija 300×250@2x

Anyksciu kredito unija 300×250@2x

anyksta 300×250

anyksta 300×250

Husquarna atsinaujinkite

Husquarna atsinaujinkite

800x800_AGROBITE_LT

800x800_AGROBITE_LT

AKC BANERIS

AKC BANERIS

AMC baneris

AMC baneris

Anyksciu vandenys_ logotipas

Anyksciu vandenys_ logotipas

baseino bangenis stovykla

baseino bangenis stovykla

Anyksciu siluma 300×250@2x

Anyksciu siluma 300×250@2x

Anyksciu kvarcas 300×250@2x

Anyksciu kvarcas 300×250@2x

Anyksciu komunalinis ukis 300×250@2x

Anyksciu komunalinis ukis 300×250@2x

akksc.lt

akksc.lt

Anyksciu ismanioji tv 300×250@2x

Anyksciu ismanioji tv 300×250@2x

Projektą „Legenda: gyvieji Anykščiai – 2025“

10 000 Eur iš dalies finansuoja

Medijų rėmimo fondas.

anykta.lt logo
  • Kontaktai
  • Reklama
  • Apie mus
  • Prisijungti
  • Prenumerata
  • Privatumo politika

© Anykšta, tel/faksas (8 381) 5 94 58, reklamos skyrius +370 686 33036, el. paštas anyksta@anyksta.lt
Portalas www.anyksta.lt talpinamas UAB „Interneto vizija“ serveryje

No Result
View All Result
  • Naujienos Anykščiuose
    • Politika
    • Bendruomenės
    • Verslas
    • Sveikata
    • Kultūra
    • Švietimas
    • Teisėsauga
    • Sportas
    • Gamta
    • Žmonės
    • Lietuvos ir užsienio naujienos
  • Nusikalstamų įvykių apžvalga
  • Premium Anykšta
  • Aukštaitiškas formatas
  • Gyvieji Anykščiai
  • Vox Populi
    • Laiškai
    • Dienos sentencija
    • Komentaras
    • Balsavimo rezultatų archyvas
  • Anykšta TV
  • Laisvalaikis
    • Gamtos knyga
    • Konkursai
    • Veiklos Anykščiai
  • Skelbimai
  • Prenumerata
  • Renginiai
  • Archyvas
    • Naujienų archyvas
    • Laikraščio archyvas
    • Ženklai ir žmonės

© Anykšta, tel/faksas (8 381) 5 94 58, reklamos skyrius +370 686 33036, el. paštas anyksta@anyksta.lt
Portalas www.anyksta.lt talpinamas UAB „Interneto vizija“ serveryje

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In