Vėlyvas užkandis, gadinantis poilsį
Daugeliui atrodo, kad sumuštinis su sūriu ar keli gabalėliai šio produkto prieš miegą yra nekaltas užkandis. Tačiau miego ir mitybos specialistai perspėja, kad būtent ši tradicija gali būti prasto nakties poilsio ir sunkumų užmiegant priežastis. Pasirodo, tam tikros sūryje esančios medžiagos aktyviai veikia organizmą ir trukdo jam pereiti į ramybės būseną.
Kodėl sūris trukdo kokybiškam miegui
Pagrindinės priežastys, kodėl sūris nėra geriausias pasirinkimas vėlyvai vakarienei, yra dvi. Pirmoji – didelis riebalų kiekis. Riebalai yra viena sudėtingiausiai virškinamų maistinių medžiagų, todėl skrandis, gavęs sūrio porciją, pradeda intensyviai dirbti. Kol virškinimo sistema veikia pilnu pajėgumu, kūnas negali visiškai atsipalaiduoti, o tai trukdo pasiekti gilųjį miegą. Dėl to gali atsirasti sunkumo jausmas ar net rėmuo.
Antroji, ne mažiau svarbi priežastis – brandintuose sūriuose (čederyje, parmezane, pelėsiniuose sūriuose) esantis tiraminas. Tai natūraliai susidarantis junginys, kuris stimuliuoja nervų sistemą, skatina streso hormonų išsiskyrimą ir didina budrumą. Kitaip tariant, gabalėlis brandinto sūrio veikia ne raminančiai, o atvirkščiai – tonizuoja organizmą, tarsi siųsdamas signalą „būk budrus“.
Kada reikėtų nubrėžti ribą
Mitybos specialistai sutaria, kad norint išvengti neigiamo sūrio poveikio miegui, jį reikėtų valgyti likus bent 3–4 valandoms iki gulant į lovą. Per šį laiką organizmas spėja suvirškinti didžiąją dalį riebalų, o tiramino poveikis nuslūgsta. Tai nereiškia, kad sūrio reikia atsisakyti visiškai – pusryčiams ar pietums jis yra puikus baltymų ir kalcio šaltinis. Problema kyla tik dėl netinkamo vartojimo laiko.
Ką rinktis vietoj sūrio vėlyvam užkandžiui
Jei vakare jaučiate alkį, specialistai rekomenduoja rinktis lengvai virškinamus produktus, kurie netgi gali padėti užmigti. Geriausi pasirinkimai:
- Bananas: jame gausu magnio ir kalio, kurie atpalaiduoja raumenis, bei triptofano – aminorūgšties, skatinančios melatonino gamybą.
- Saujelė migdolų: taip pat geras magnio šaltinis.
- Vyšnios: vienas iš nedaugelio natūralių melatonino (miego hormono) šaltinių.
- Šiltas pienas ar žolelių arbata: klasikiniai raminantys gėrimai, padedantys organizmui pasiruošti poilsiui.
Kokių dar produktų vengti prieš miegą
Sūris nėra vienintelis produktas, galintis sutrikdyti miegą. Vakariniame meniu taip pat reikėtų vengti šokolado (turi kofeino), aštraus maisto, riebių traškučių, ledų (cukraus ir riebalų derinys) bei gėrimų su kofeinu. Nors alkoholis iš pradžių gali sukelti mieguistumą, vėliau jis ardo miego struktūrą ir ženkliai pablogina poilsio kokybę.
